5元起步！淄川这家15年老店你吃过吗？

主要观点总结

本文讲述了位于淄川服装城的一家名为“浙江大米饭”的小店的故事。这家店经历了一次艰难的转型，从最初的服装生意转向提供地道的浙南风味饭菜。文章详细描述了老板的决定背后的原因以及他们如何用心经营这家小店，包括凌晨三点开始备菜、十五年不涨价的素菜等细节。最后，文章呼吁读者分享身边有故事的小店，并提醒读者点赞和在看以避免失联。

关键观点总结

关键观点1: 店铺转型背景及原因

老板是浙江温州人，在淄川服装城做生意多年，因欠账太多决定转型。夫妻俩回到温州老家学习厨艺，开始在淄川经营地道的浙南风味饭菜。

关键观点2: 店铺特色及本土化改造

店铺以浙江大米饭为主打，对温州菜进行了本土化改造，以满足当地口味。食材和调料均来自温州老家。

关键观点3: 店铺的经营细节及用心

店铺凌晨三点开始备菜，选菜台上每天有40多种菜品。红烧茄子、芸豆炖土豆等菜品深受欢迎。素菜价格亲民，多年未涨价，有些菜甚至赔钱做。

关键观点4: 店铺的顾客体验及氛围

店铺氛围踏实温暖，老板沉稳打菜、算账，与熟客开玩笑。这是一个充满人间烟火气息的小店。