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专栏名称: 餐企老板内参
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重磅推出!11万字精细解读餐饮经营全参数

餐企老板内参  · 公众号  ·  · 2019-11-25 07:29
扫描二维码或点击阅读原文,立即订购创业者多,倒下者众,这基本是中国餐饮业的写照。SaaS服务商客如云数据显示,2018年倒下的餐厅,平均存活时间仅有456天。其中自然有客观因素的存在,主观的经营问题同样不可忽略,即行业复杂性增加而经营者能力尚未匹配。如何寻找门店升级方向和利润提升方案?首份拆解餐饮经营全参数的分析报告——《2019-2020蓝皮书》,给出了回答。 餐饮老板内参  内参君 /文   倒下餐厅的平均存活时间为456天餐饮业之所以成为世界上最强韧的行业,恰恰是因为每个餐馆都是脆弱的,每分钟都有餐馆关门破产。塔勒布所著的《反脆弱》一书中,对于餐饮业有这样的描述。一语成谶,中国的餐饮业正在经历如此的境地,即时刻都有餐厅 ………………………………

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