病死猪肉上你餐桌了吗？营养师教您一眼看穿病死猪肉

目前我国居民肉类摄入的仍然以猪肉为主，平均每日摄入量为50.8g，占畜、禽肉总量的64.6%。由于猪肉的脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，不利于心脑血管病、超重、肥胖等疾病的预防，因此应降低摄入比例和品质。瘦肉中脂肪含量相对较低，因此提倡吃瘦肉，它可以提供优质蛋白质和必须的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。以上几点说明了猪肉的利弊，那么在生活中如何选择猪肉呢?今天就把自己知道的分享给大家。　　正常鲜猪肉正常鲜猪肉它的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色;外观微干或湿润，不粘手;纤维清晰，有坚韧性，肌肉指压后凹陷处立即恢复;没有血水渗出，肉质完整，具有鲜猪肉固有的气味，无异味。　　正常冻猪肉正常冻猪肉外观肌肉呈均匀红 ………………………………