最近爆火的“水泥”，原来是潮汕人最爱吃的“土”，网友：加上姜葱蒜，我能吃一大坨

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“煲仔饭”“人头饭”“油炸鬼” …… 相信不少外地人在来广东之前 听到这些食物的名词 都会瑟瑟发抖 有人调侃 “四条腿的除了桌子 天上飞的除了飞机” 广东人什么都敢吃 这句话不只是说说而已 一种看似“水泥”的美食 竟能成为一座城市的味觉符号？ 揭阳涂虾 正是这样一道独特美味 放上葱姜蒜，爆炒“痞老板” 涂虾非虾，而是原产于榕江的多种浮游生物集群 ——褐泥状的外表也难掩其入口即“炸”的鲜美。 然而如此美味，大多数揭阳本地的“90后”“00后”却未得一尝。当年远近闻名的“涂虾村”，也是久已不闻叫卖涂虾的吆喝声。 《揭阳县正续志》记载：“涂虾如水中花喘喘而至，视之几与泥沙无别，皆鱼虾子也，土人以布网滤取之，煮熟色赤，味鲜美，亦可作醢。” “主要是由水蚤等浮游生物构成……”也许你正对涂虾的解释陷 ………………………………