兰笋飘香！走，到佘山挖笋去

食过春笋，方知春味。眼下，在上海佘山国家森林公园天马山园里，鲜嫩的竹笋已经鼓起了一个个小包，马上就要破土而出。跟着记者上山寻笋，体验春日挖笋的乐趣吧。沿着山间小路，满坡的翠竹连成一片，淡淡的竹香萦绕在湿润的林间。在工作人员的指引下，记者走进了一片茂密的竹林，脚下松软的土地上铺着厚厚的竹叶，竹叶遮挡了竹根，给寻笋增添了不少难度。上海松江林场工作人员王庆洪告诉记者，寻笋、挖笋都是技术活，每一个环节都有技巧。首先要找到地上隆起的小鼓包，再小心地锄去周围的泥土，待看到整个兰笋露出后，顺着笋尖的方向一锄挖下，再一勾带起，一整只兰笋便随土而出了。“这两天的兰笋还不算最大，等到3月底或4月初时，兰笋头破土而出，就是个头最大、最美味的时候了，那时也会比现在更好找些。”王庆洪说 ………………………………