被疫情“推了一把”的火锅外卖

作者 | 敲敲格本文为原创报道，欢迎关注“十亿消费者”（ID:gjgc168）大年初一，湊湊内部拍板决定做火锅外卖。 三周后，湊湊的火锅外卖业务在北京的6家门店正式试点上线。 “确实是疫情催促了我们快点把这个事完成，”负责此次火锅外卖业务统筹的湊湊CMO杨婷婷告诉虎嗅，“原先有在思考怎么做（火锅外卖），但没想到会这么快。” 2019年底，湊湊在上海开出第100家门店。按照品牌成立三年半来计算，湊湊平均13天就开出一家门店；在2019年，开店速度更是达到了7天/家。尽管一直提供茶饮外卖，但对忙着在线下迅速拓店的湊湊来说，火锅外卖还没有正式排上日程。 疫情打乱了许多安排。杨婷婷介绍说，除武汉市内3家门店在1月23日当天就已闭店外，湊湊大部分门 ………………………………