各食品生产单位，节后复工复产怎么做？这份提醒函请查收～

主要观点总结

本文提醒各食品生产单位在复工复产期间应注意的食品安全事项，包括落实主体责任、召开复工会议、严格人员管理、严格进货查验以及全面检查维护等关键要点。

关键观点总结

关键观点1: 落实食品安全主体责任

各食品生产单位需切实履行食品安全主体责任，重视复工复产期间的食品安全工作，梳理并严格执行相关机制，如加强培训和企业负责人的责任意识等。

关键观点2: 召开复工会议全面排查风险隐患

食品生产单位应召开会议传达复工复产要求，进行全面安全生产和食品安全风险隐患排查，确保生产场所和设备符合安全生产条件，并开展全员食品安全知识培训。

关键观点3: 严格人员管理保障食品安全

各食品生产单位应严格落实员工健康管理制度，对返岗员工进行健康检查并建立档案，确保无有碍食品安全病症的员工从事直接接触食品的工作。

关键观点4: 严格进货查验确保原材料质量

食品生产单位在开工前应对原辅料进行全面清查和查验，包括供货商资质、产品合格证明等，并针对存在问题的原辅料做合法有效的处置。

关键观点5: 全面检查维护保障生产环境安全

食品生产单位需彻底清理垃圾和废弃物，对生产设备进行全面检查和维护保养，确保设备正常运行，并对生产车间进行消毒处理，确保生产环境安全。

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