南方人第一次见胡辣汤，还以为老板在煮沥青

胡辣汤是我吃过最牛逼的早餐，但我第一次在河南看见胡辣汤的时候，只以为老板在煮童子屎。胡辣汤由胡椒，辣椒，香料，牛羊肉与其他食材等熬制而成——多年以前，当我站在那个脏摊前时，根本无法相信那一锅沥青是我三分钟后无法拒绝的珍馐。这就像用宏盛五金店的套装拼凑出了阿波罗五号，你拒绝相信，但它仍然喷射着膨胀螺丝带你飞向了月球。吃胡辣汤最好的时辰是早上。胡辣汤摊子的老板会在黎明点燃灶台的第一把火，这时环卫工也恰好扫尽了最后一片昨日的落叶。辛辣的气味会被扫帚扫开，扫进彻夜不归的行人心中。他们可能是逃犯，也可能是诗人。在稍晚的清晨，不大的店面前会挤满来吃汤的群众。上班的中年汉与催债的年轻人一起排队买汤，他 ………………………………