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通体黑色的厨刀!锋利、趁手、好用

连岳  · 公众号  · 热门自媒体  · 2019-04-20 07:46

今天要给大家推荐一套黑色的刀,来自品牌“OOU!”。

德国进口钢材制造,通体黑色,还带点磨砂的质感,非常特别,高级感油然而生。

几乎所有人在见到这套刀的时候,都被它的颜值惊艳了,大家纷纷问我是不是很贵……

但这一套(菜刀+主厨刀)只要199元!性价比太高,买买买!

最重要的是,它非常好用!

西红柿垂直落下,直接被一分两半,干净利落。

削纸如泥。

刀刃锋利无比,切起东西来真是又快又顺手。

一套两把刀,菜刀切生鲜肉类、主厨刀切水果熟食 ,分开使用,更加卫生。

这套黑刀是“OOU!”的黑鲨系列,设计灵感来自鲨鱼,刀身拥有完美的流线型弧线,锐不可当。

手柄的设计源自鲨鱼腮,层层纹理的凹凸,增加了摩擦力,防滑、好抓握。

一体成型,找不到一个焊接点,连强迫症都挑不出任何毛病。

黑刀的整体设计,还获得了国家的外观设计专利(专利号:ZL 2017 3 0299913.2)。

材质是德国进口的1.4116钼钒钢材,这种钢材对硬度、耐磨性、非金属成分含量有着近乎苛刻的要求。

黑刀的硬度高达56~58,比一般的刀具硬度更高,也更加耐磨、耐腐。

注:常见较好的菜刀,硬度一般能达到53~55。

之所以呈现黑色,只因为钢材的表面有一层致密、光滑的黑色氧化膜,使得刀具不易生锈、更加耐用。

这源自“OOU!”自主研发的黑色氧化技术:在147℃~152℃的高温下,把刀具浸入弱酸水溶液里,经过10小时的反复氧化,才能制得。

不电镀、不喷涂、无重金属析出,经过欧洲权威技术检测机构TüV的检测,刀具符合美国食药监FDA的安全标准,可直接接触各类食材。

注:TüV总部位于德国,是国际化的专业检测机构,在欧洲乃至全球有着广泛的影响。

每一套刀具,都配有一个专业的磨刀器,不仅能磨菜刀、厨刀,还能磨剪刀,超实用。

黑色的外盒包装,和“OOU!”的刀具一样简洁大气,送礼也体面大方。

 01. 

 菜刀 

刀刃长:165mm

刀柄长:128mm

刀身宽:79mm

重量:500g

菜刀的设计很符合国人的使用习惯,有一定的分量,却不笨重。

切胡萝卜、南瓜这种较硬的食材,一气呵成,顺畅得停不下来。

带着筋膜的牛腱子肉、带皮五花肉,也不会像平时那样费劲、切得手疼,轻松利落地切成整齐的肉块。

注:因刀刃不同,菜刀不适合切带骨的肉,砍排骨、整鸡等需用专门的砍骨刀。

 02. 

 主厨刀 

刀刃长:179mm

刀柄长:128mm

刀身宽:48mm

重量:300g

相比菜刀,主厨刀更加纤细轻巧,切熟食、水果等非常方便。

刀刃同样锋利,切寿司,手起刀落就切好了,一点也不拖泥带水。

切硬硬的腊肠,依旧轻松。

切柠檬、苹果、番茄等,更是没问题。

 使用&保养建议 

磨刀器,有粗磨、细磨两个模式。

粗磨:用于开刃、修复受损严重的刀刃,每次3~5下。

细磨:用于消除刀口上的毛刺,将刀刃打磨平滑光亮,每次3~5下。

使用时,一只手握紧磨刀器,并固定在平面上。另一只手握住刀柄,把刀刃微微倾斜放入磨刀器夹口,朝自己的方向快速拉动即可。

注:不可以来回拉动刀具,否则容易损伤刀刃。

因为黑刀的表面有一层氧化膜,光滑致密、不易沾污,非常好清洗。

用清水冲洗干净后,自然晾干就好。


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