这种野菜长得难看，却比香椿更鲜嫩，益气明目，错过又要等一年

这种野菜长得难看，却比香椿更鲜嫩，益气明目，错过又要等一年。万物复苏，百花争鸣的早春，最适合一家人出游踏青。野菜这段时间也到了疯长的地步，不论是田间地头、路旁庭院随处可见野菜地踪迹，各种叫得上名字、叫不上名字的野菜占领了我们的餐桌，从上市最早的白蒿，到日渐普及的荠菜、清热解毒的蒲公英嫩苗，再到柳树的嫩芽柳心菜、旧时充饥的榆钱，还有就是近年新贵吃不起的香椿。有一种野菜，吃过的人估计不多，虽然长得难看，吃起来却异常鲜嫩，没有一点野菜的苦涩，简单烹饪之后鲜嫩脆爽，同时还具有益气明目的功效，春季千万别错过。楮穗这种野菜叫做楮（chu）穗，楮树春天的花穗，属构树族。各地叫法不一，三国陆玑的《毛诗草木鸟 ………………………………