咖啡豆分级指南：你常喝的咖啡，在哪个等级？

咖啡扫盲任重道远，让更多人了解咖啡。本篇主要内容：①详解咖啡的品种；②咖啡豆怎样分级；文：阿姚  图：阿啡①详解咖啡的品种“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，是“力量与热情”的意思，咖啡树是属于茜草科常绿灌木，咖啡属的植物约有40多种，但是能够用于人类饮用或食品工业等商用的咖啡豆只有阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种这三种，其中利比里亚种因风味较差又不耐叶锈病，所以基本上很少在市场流通，我们主要为入门啡友介绍阿拉比卡种和罗布斯塔种咖啡。 一、阿拉比卡种阿拉比卡种的原生地是在埃塞俄比亚，埃塞俄比亚被称为是人类和咖啡的摇篮，神话中亚当与夏娃偷吃禁果的伊甸园被认为在埃塞俄比亚几大咖啡产区包围之中。最初被 ………………………………