今日《自然》：能“降低肥胖风险”的脂肪究竟是怎么回事？

▎学术经纬/报道顶级学术期刊《自然》今日上线了最新一批论文。其中，来自加州大学旧金山分校（UCSF）的一支团队表示，他们找到了“褐色脂肪组织”的一种全新功能，而这有望带来控制肥胖症和糖尿病的方法。说到褐色脂肪组织，学术经纬的读者朋友们应该不会陌生。很久以前，科学家们就把它视为人体内的“产热器官”。在寒冷的环境下，这些脂肪组织会消耗血液里的葡萄糖和脂肪酸，产生热量。某种意义上说，这也算是在“燃烧脂肪”了。除了参与葡萄糖和脂肪酸的代谢，这些褐色脂肪组织还在人体里有怎样的功能？好奇的科学家们在健康的志愿者体内做了一项实验。首先，他们将志愿者分为两组，他们在27摄氏度的环境下，褐色脂肪组织的活性有高低之分 ………………………………