中国品牌瑞幸咖啡出事了，所以我也想聊一聊我对这个品牌的一些看法，每次有人在评判星巴克咖啡和瑞幸咖啡，哪一个好喝的时候，我觉得其实不在一个层次上，没办法比较，从一个咖啡爱好者来说，他们的咖啡都不好喝，我平常选择是他们是因为方便，在一个城市的繁华地段就能找到他们，他就在我需要的地方，需要的时间出现，很多精品咖啡馆在我需要的时候我都找不到他们或者没开门等等......
为什么我说不在一个层次上，他们都是咖啡馆，星巴克在10年前20年前你去讨论他的咖啡品质，那可能没有几家咖啡品牌可以比的上，当时他就是咖啡品质的代言人，现磨，现冲，现泡就是他玩起来了，而且他玩到了全世界，试问现在有哪一个精品咖啡品牌可以做到像星巴克这么大，这么成功的。我认为星巴克他在一开始是在认真做咖啡的，他是以咖啡品质来要求自己的，但是现在它更多的是行业的标杆和符号，我们需要去学习是它的管理，它的营销，甚至它的吧台布局都是我们这些经营者可以去学习的，以星巴克咖啡的实力来做精品咖啡是没有问题的，但是他不能做，因为他只要是做精品咖啡的话，它的统一标准性，它的口味稳定性就会出现问题。
瑞幸咖啡一开始就不是做咖啡的，他们是神州租车原有的运营团队，他们是把咖啡拿出来当做一个媒介，把这个媒介套上他们的商业模式去运作而已，虽然他们请了很多咖啡大师们给他们造势，但是咖啡品质绝对不是他们品牌的首要任务，他们最大的目标是和星巴克竞争中国的咖啡市场,虽然我觉得星巴克它的企业文化它的发展非常的令我敬佩，但是我还是希望我们也有自己的咖啡品牌可以与之抗衡，而且我觉得瑞幸咖啡在某一阶段确实让星巴克产生了威胁感，星巴克开始做外卖了，而且星巴克有史以来出现了它的负增长，所以我觉得在这一点上我是要为瑞幸咖啡拍手叫的。
我不是很在乎他的商业模式和他的背后的金融资本游戏，我其实更在乎的是这个背后人们的这种心理，因为大家都在说他在割资本主义韭菜请我们大家喝咖啡，但是有一件事情大家要明白，就是说”当雪崩发生的时候，没有一片雪花是无辜的”，就是瑞幸咖啡要死的时候，所有5折券去买咖啡的,我们这些消费者，都不是无辜的，我作为服务行业经营者，我是希望瑞幸咖啡他能成功的，因为它是国内唯一可以和这个国际咖啡巨头抗衡的品牌，但是我所看到的是瑞幸没有办法恢复它正常有利可图的价格，因为它一开始的营销运营模式就是吸引了一大部分对价格非常敏感的消费群体，所以也就让他很难扭转的局面恢复有利可图的价格。
为什么我说我们这些消费者也是促成他快速死亡的一个凶手，就是因为我们明知道他给我卖这杯咖啡给他不赚钱，可是我还是非常非常乐意去占这个便宜，而且他一涨价我们就非常的敏感，我们就不买了，我们去买星巴克；回到我们这些中小型的经营者身上来，我相信很多人都碰到过一种消费者，说“你这个东西成本得多少钱，你不用加点水加点原材料吗？”，他要是能把水,电,人工给你算上去就已经非常不错了，但是事实上做服务行业有很多隐形的成本，就像最明显的我们学习的成本，你要把专业性提上来，你要在这里面投入很多很多的前时间精力,这些都算是隐形成本，但是没有人会给你算进去，我们也其实不奢求人们会算进去，我们只奢求的是你喝了我们的咖啡说一声，”你的咖啡真好喝“，我们就满足了。
最后我做一下一家正常的咖啡店或者奶茶店价格和成本对比，以广西南宁为例，在一般相对还可以的地段大约50平方奶茶门店,平常日出单量为500杯左右，周末和节假日大概1000杯左右，平均每杯单价为21元，最低售价16元。而在繁华地段的瑞幸咖啡每天的出单量比这一家店高1/3左右，平常日出单量为800杯左右，周末和节假日大概1500杯左右，每杯平均单价18元，最低售价13元。我们要知道瑞幸咖啡的门面装修，运营管理，营销广告等等....它的投入成本是我们一般门店的2倍这样的一个情况下，你希望他能卖多少钱？当然我这里不是鼓吹说咖啡卖越贵越好，而是它应该在一个合理范围内，如果它低于了这个合理范围的话，那它就是一个”自杀式的请客“，如果说瑞幸咖啡最后倒了我们这些拿着免费券或者打折券去瑞幸咖啡消费的所有人都是帮凶，就这样一个刚刚崛起国内的咖啡品牌，就是因为他没办法逃脱价格敏感的这些用户，最后凉凉了，拜拜了。
当然财务造假，等等不正当的竞争行为，肯定是不对的，也是不应该拿出来以此为傲的，但是我想从另外一个角度去看待这个事情，我是希望如果说我们有幸能够有下一位民族之光的咖啡品牌出现的时候，大家一定要手下留情，以上观点仅代表个人，你也可以有不同的见解，可以在评论区里留言了一下，大家相互探讨！
