植物肉来势汹汹，传统肉企该加把劲了

“ 新消费浪潮下的中国肉食产业正经历着巨大变化。提高加工品占比，丰富产品类型，成为增强产业竞争力的必由之路。对于肉食企业而言，该如何抓住善变的新生代消费者，在竞争中脱颖而出？ ”文：Archur  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）本文根据Foodaily首席内容官Frank Li在帝斯曼2020高端合作伙伴技术总监论坛上的演讲整理而成。肉制品是人类日常饮食中不可或缺的部分。尽管素食主义、植物基浪潮逐年高涨，但肉食在国人餐桌上的地位仍然无可替代。当前，全球疫情震荡反复，水深火热。唯有中国一枝独秀，社会经济加速回暖，“内循环”成为当前经济的主旋律，肉食产业迎来新的发展机遇。从产业层面看，优化肉源比例，提高加工品占比，丰富产品类型 ………………………………