鸡翅中是鸡肉中肉质较为鲜嫩的部分，含有丰富的胶原蛋白、维生素A、钙、磷等微量元素，是高蛋白低脂肪的健康食品。经常食用能够促进骨骼生长及保肝明目，还能补充氨基酸和提高身体免疫力；鸡翅中胶原蛋白含量十分丰富，能增加皮肤弹性及保持肌肤水润，起到美容养颜的功效。
我家每次做红烧鸡块时，最先被消灭掉的肯定是鸡翅，长期以往，也就不大爱买整只鸡了。也难怪，一只鸡除去头颈，可食用的部分已去了一小半，还不如全买鸡翅来烧，才啃得过瘾！这不，前两天来客，买的大瓶可乐没喝完，剩下来半瓶，我们家都不爱喝凉的，倒了又觉得可惜，就用它来做盘可乐鸡翅吧！
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主要材料制作而成的美食。可乐中的碳水化合物和柠檬酸可以让鸡翅更加美味，这道菜一上桌，保准瞬间光盘，尤其合孩子味口，味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，香到连骨头都是可以嚼的碎碎的。让我们来感受一下鸡肉与饮料搭配的美味吧！
所需材料：
鸡翅中10个 小葱几根 生姜几片 大蒜几瓣 八角两粒
调味料：
一瓶可乐 盐 生抽 耗油 胡椒粉适量
制作方法：
1、买回来的鸡翅洗干净后，放开水里煮一分钟，撇去白色的浮末，捞出来，再用清水冲洗，沥干水。肉类食品在烹饪之前焯下水，可以很好地去除腥味。味道更纯正。
2、锅里放入食用油，爆香生姜八角花椒，下入鸡翅煎至变色。这里油要稍微多点，以免煎糊。
3、倒入料酒去腥，撒点胡椒粉，加点生抽和耗油，翻炒入味。接着倒进去可乐，撒点盐，可乐量以没过鸡翅为准，再放入大蒜和小葱结，大火烧开，转小火慢慢熬。
4、大概一二十分钟后，看下锅里的汤汁已差不多快干了，那个香味扑鼻啊，开大火快速收干汤汁，关火盛盘。
5、撒上点熟的白芝麻和小葱碎，提香增色。香酥嫩滑、一吃就上瘾的可乐鸡翅做好了，赶快尝尝吧！
小贴士：
1、鸡翅中皮薄肉嫩，不需要划刀也特别容易入味。
2、煮的过程中不需要再加入老抽，曾经做过加了老抽的可乐鸡翅，颜色太深会影响食欲。
