新刊上市 | 丰润十月，燥秋润食！

古人用“丰”、“润”两字表示“丰满、滋润”，从此开启了对润泽生活的记录：用“随风潜入夜，润物细无声”形容春雨的滋润，用“浓雾知秋晨气润，薄云遮日午阴凉”记述秋日湿润的空气，用“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭”的谚语表明秋食的重要意义。这一期，我们将适宜秋日的“丰润”之物摆上餐桌，探讨秋食之丰润。▲ 主刊与别册（一城一味·上海）夏日已过，秋日渐浓，比皮肤更快感受到秋日干与燥的是身体，所以润燥调养就尤为关键了。润的食材如鹅肉、鸭肉是深秋必备；白色食材如百合、莲藕也是秋日好物；在口味上，适量的酸是适合秋天的味道。袅袅蒸气下，汽锅、汤品、甜羹、小炒，几种食材和烹饪方法共同组成一个滋润的秋天。清淡又 ………………………………