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冬至吃饺子啦

亦姝儿  · 简书  ·  · 2020-12-20 21:18

周末可是睡懒觉的好日子,半晌午才起床。可明天就是一年一度的冬至了,恰逢明天是周一,没有时间包饺子,还是今天先准备准备吧!

起床后,他就一个人去了趟超市,我坐在沙发上等待着。他回来了,带回来很多菜,还买了猪肉和牛肉,放下肉和菜就开始张罗着做饭,而我只能坐那儿当指挥了,不大一会儿,热腾腾的牛肉烩面就出锅了。

这顿既是早饭亦是午饭,吃过后,我继续当指挥:刷完锅了吧,洗衣机停了可以晾上了,你先搭阳台上,咱屋子里地该拖了,你要拖拖地了。他一会跑这儿,一会跑那儿,忙得也是不亦乐乎,还打开了小爱音响边听歌边干活,干活挺有热情的呀!

拖完地我又下开话了:“该剁饺子馅了。”他这才回:“让我喘口气吧!先歇会儿。你看看你这几天,简直就是一个狠心的地主婆了,自己啥也没法干,给我安排的活还是一个接一个。”歇歇就歇歇吧!反正调馅和面都是他负责,我只负责包就行了。

休息过后,又是一阵忙碌,他和好了面团,调好了猪肉白菜馅,开始擀饺子皮了,我也该上手了,可不是吹牛,我俩包饺子可是黄金搭档,他擀得有多快,我包得就会有多快,就算有旁人也插不上手的,这也是多年操练的结果吧!

这让我想起了很久很久以前的事了,刚结婚的那些年,我啥饭都不会做,他也只会做简单的饭菜,只要是碰到节日或者改善伙食,就只能跑父母那儿去蹭。那时候人多,一大家十几口子人,年轻人多饭量又大,包饺子的时候就得盘一大盆子的饺子馅,包上几大锅排,小孩儿争着抢着吃可香了,儿子在自己家里总爱挑食,一到那里吃得可多可快了。

印象里不管包多少,都是爸妈两人包,我们谁要想帮忙,他们总说:“不用了,去看好小孩儿吧,别磕住了。”而吃饺子的时候又先让孩子们吃,然后我们再吃,等我们都吃饱喝足了,爸妈才去吃。一直到现在爸妈都近七十岁了,只要我们回家吃饺子,十几口子的饺子依然是他们俩包,我们决插不上手。吃饭时依然是让我们先吃饱,他们再吃,在他们眼中,我们再大也是孩子吧!

不知何时起,我们也学会了做各种饭菜,我们配合最默契的也是包饺子,包好后只要儿子在家第一碗总想着让他先吃,他吃好后我们俩再吃。儿子就笑我们:“我又不是小孩子了,别老这样惯着我。”不管他怎么说,我们依然如故,就是改不了这毛病。

想着想着饺子已经下好了,儿子不在家,第一碗饭就成了我的专利,吃着饺子给儿子打了个电话,叮嘱他明天冬至一定要吃饺子,冬至不吃饺子会冻耳朵的。他笑了,但也答应了明天一定会吃饺子的。

“冬至吃饺子"有这样一个传说:古代穷人常被冻坏耳朵,而"医圣"张仲景看到之后,就拿羊肉和一些驱寒的食材放在锅里熬煮,然后捞出来剁碎了,用面皮包起来,煮熟了之后分给他们吃,帮助他们治好了冻伤的耳朵。

后来就有了冬至吃饺子的习俗,记得小时候不愿意吃饺子了,大人总会说:冬至不吃饺子小心把耳朵冻掉了。习俗就这样一代一代传承了下来,虽然说现在平常想吃什么就可以吃什么,但我们依然愿意遵照这样的习俗,过好我们的每一个传统节日,因为这些都是老祖宗留给我们的!




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