PNAS：从农场到叉子的粮食系统可持续性行动的生物多样性影响

点击上方的蓝字 · 关注我们哟~期刊： PNAS中文题目： 从农场到叉子的粮食系统可持续性行动的生物多样性影响英文题目： Biodiversity effects of food system sustainability actions from farm to fork作者： Quentin D. Read, Kelly L. Hondula, and Mary K. Muth摘要饮食转变和减少食物浪费有可能减少粮食系统的土地和生物多样性足迹。在这项研究中，我们估计了美国用于生产粮食的土地数量，以及因土地利用而濒临灭绝的物种数量。我们预测了在减少食物浪费和转向推荐的健康和可持续饮食的情况下，生物多样性威胁的潜在变化。国内生产的牛肉和奶制品需要广阔的土地面积，而进口水果对单位土地上的生物多样性有重大影响，因此生物多样性足迹尤其高。采用行星健康饮食或美国农业部（USDA）——建议全国范围内的素食饮食将减少食品消费的生物多样性足迹。然而，美国内 ………………………………