南通烧饼，懂的都懂

能刻入南通人基因的食物，烧饼大概要算一样。身边认识的南通人，不管在南京待了多少年，也不管吃了多少个鸭油酥烧饼，都改不了对南通烧饼虔诚的爱。每逢小长假回南通，找家烧饼老店，吃几个地道的南通烧饼是不够的，还得打包几十个烧饼回南京。姑且囤着，想吃的时候烤箱烤一烤，以慰籍相思之苦。老蔡的儿子，就是长了烧饼胃的典型南通人。老蔡和妻子老缪，如东人。老蔡工厂退休，老缪教师退休。来南京生活了20多年，每天围绕着龙江打转，生活的主题一直都是「带孙女」。等到孙女大了出国念书，年近70岁的老两口，这才认真盘算起做点啥，能让老年生活有点意思。两年前，南通烧饼店，就这样开在了南京东宝路与清江路交叉口向东100米。极小的一个门脸，烤烧饼的缸炉就占去了大半壁江山。里面的空间，只够摆下操作台。烧饼店 ………………………………