一锅红油吃出了一片新蓝海！火锅经济正当道：市场规模将达近6000亿！

据国家统计局数据显示，2017年我国餐饮消费总额39644亿元，连续3年增速高于社会消费品零售额增速，而火锅已经成为餐饮业第一大品类，人们对火锅餐饮的喜爱，也让火锅经济的规模越来越大。 火锅成为餐饮行业第一大品类△央视财经《经济信息联播》栏目视频深圳市福田区东园路，是深圳餐饮企业比较密集的美食街之一。近年来这里出现一个现象，就是火锅店越开越多。据统计，短短数百米的街道，就有16家火锅店，其中4家川味火锅店、4家串串火锅店，4家潮汕牛肉火锅店、其余品类火锅店4家，甚至不少火锅店门挨着门相互竞争。 深圳某火锅店负责人：近年来火锅生意越来越不错，每天大概能接到170多桌，营业额有十几万。《2017年度餐饮大数据白皮书》的 ………………………………