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她在故宫上了44年班,发现秘史都写在菜单里了

一条  · 公众号  · 视频  · 2021-01-15 07:55
每天一条独家原创视频皇帝每天吃什么?怎么吃?清宫剧里的吃食和餐桌礼仪,真的靠谱吗?最琐碎的菜单里能看出哪些宫廷秘史?《延禧攻略》剧照苑洪琪在故宫工作44年,专攻清宫御膳档案,最近出版了一本《故宫宴》,讲述了她从皇帝菜单里发现的神奇故事。原来,乾隆要废后的小心思,提前好几天就已经在菜单里体现出来了,溥仪和婉容、文绣的亲疏关系,从餐具安排就能看出来,还有讲究了一辈子吃穿用度的慈禧,竟然身患和我们现代都市白领一样的痼疾……故宫藏清代皇家火锅、赤金錾花餐具寒冬时节,我们赴北京和苑老师聊了聊宫廷美食史,还请来特级厨师顾玉亮,请他依照御膳档案,还原了八道皇家菜。文末附菜谱,可照着做一桌地道宫廷家宴。自述  ………………………………

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