化验员需知道的基础知识

1食品检测常用的技术规范用语1、表述与试剂有关的用语。如“取盐酸2.5mL”：表述涉及的使用试剂纯度为分析纯，浓度为原装的浓盐酸。类推。“乙醇”：除特别注明外，均指95%的乙醇。“水”：除特别注明外，均指蒸馏水或去离子水。2、表述溶液方面的用语。除特别注明外，“溶液”均指水溶液。“滴”，指蒸馏水自标准滴管自然滴下的一滴的量，20℃时20滴相当于1mL。“V/V”：容量百分浓度（%），指100mL溶液中含液态溶质的毫升数。“W/V”：重量容量百分浓度（%），指100mL溶液中含溶质的克数。“7:1:2或7+1+2”：溶液中各组分的体积比。3、表述与仪器有关的用语。“仪器”：指主要仪器；所使用的仪器均需按国家的有关规定及规程进行校正。“水浴”：除回收有机溶剂和特别注明温度外，均指沸水浴。“烘箱”：除特别注明外，均指100～105℃ ………………………………