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正在消失的中国美食

有味读书  · 公众号  · 历史  · 2021-04-08 18:00
本文转自公众号:物道精致生活(ID:wudaojieqi)转载请联系物道精致生活食物正在失去它的故乡。人为什么有故乡,是一个很容易有答案的问题。如《山海情》涌泉村的村民,无论新迁的闽宁镇水有多田,地有多肥,涌泉村永远是他们的故乡。也许多年以后,他们以及下一代的年轻人对故乡会模糊,城市化会改变故乡的样貌。但只要臊子面还在,故乡的食物还在,一切都不会变。且想当然地肯定,没有哪个地方的食物比故乡的更好吃。如咸鸭蛋之于汪曾祺,”他乡的咸鸭蛋,我实在瞧不起。“这种瞧不起,并非对他乡的贬义,只是根基于胃里的饮食密码告诉我们:食物有故乡。图|不负春光野孩子 ©每一种食物都有故乡《奇葩大会》讲过羊肉的事:“甘肃、宁夏都声 ………………………………

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