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专栏名称: 造洋饭书
我是韦恩,自由料理人,造洋饭书是我的食谱和餐厅手账。世界那么大,一起去尝尝。
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一起撑过 2019 的我们,不值得干一杯吗?

造洋饭书  · 公众号  ·  · 2019-12-30 09:10
现在回头看 2019,身边每一个朋友都说太南了,好像第一次如此沉浸式地体验成年人的世界,不管怎么说,我们都一起挺过了这一年,明天是最后一天,你会在哪里跨年?今年在造洋饭书上也做了很多菜,2019的最后一道食谱,是我准备的跨年硬菜!🍖啤酒慢烤小羊排 · 食材 ·羊排 啤酒 洋葱 薄荷迷迭香 孜然 胡椒生姜 大蒜 蜂蜜· 时间 ·90分钟· 难度 ·★★Step 1有些同学不吃羊肉,是怕那个膻味,我用鹅岛朱丽叶啤酒加姜片和迷迭香腌制过夜,啤酒可以去膻去腥,软化肉质,另外这款鹅岛啤酒自带水果酸味,也可以消减油脂腻感。Step 2烤盘里铺一层洋葱,码上羊排,来调一个简单的酱:啤酒 + 烧烤酱 + 蜂蜜按照 3:2:2 比例混合,均匀地抹在羊排上。Step 3加上孜然、 ………………………………

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