快加盟做不成大品牌，为何说粥品类可能没有想象中那么好生意？

温馨提示：本文约3981字，烧脑时间12分钟，筷玩思维记者陈叙杰发于北京。在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来，虽然有点反认知，但粥品类可能并不是一门真正的好生意，或许说粥品类还未蜕变成一门真正的好生意。2010年之后，市场涌现了一批新的粥品牌，它们借着外卖及资本的力量迅速发展，在短时间就布局了近千余家门店，但从2019年至今，整个粥品类的发展却几乎陷入了停滞阶段，单一品牌的最高门店数至今还停留在千余家左右。门店体量发展不起来，表面上是品牌力的不足，冰山下其实还有消费需求的不足、品类潜力的不足等。2016年至今，行业内还一直在说粥品类是一个好品类、是一个发展潜力还未被挖掘出来的金矿品类。从市场发展来看，粥品牌们该营销也营销 ………………………………