原创 | 从基因的角度解析心血管疾病风险（二）细说胆固醇

 美中药源原创 第二章：细说胆固醇毫无疑问高胆固醇是心血管疾病的罪魁祸首，连我们寿命的长短也很大程度取决于我们血液中胆固醇的高低。大家可能恨透了胆固醇，很多健康食品专门标识 “不含胆固醇” ，营养专家也经常告诫大家不要吃太多猪肝，蛋黄，奶酪等，因为这些食品胆固醇含量最高。其实胆固醇本身并不是坏人，相反，是我们身体中很重要的生物分子。身体中胆固醇含量最高的器官分别是大脑，肝脏，肾上腺素，性腺和皮肤，这些器官都需要大量的胆固醇供运才能正常运作，可见没有胆固醇人是活不了的。图1. 胆固醇分子的结构细胞膜的” 钢筋“，思想的”钢筋“胆固醇是细胞膜的重要组成成份，它和磷脂一起组成双层磷脂细胞膜结构。细胞膜中胆 ………………………………