建好中央厨房的8大关键点

点击蓝字 / 关注我们你吃到每一口美食，都有可能来自门店以外的中央厨房。“中央厨房”概念的诞生，始于“餐饮连锁化”发展扩大的效率优化和统一标准需求。在餐饮连锁化的过程中，如何将“千店一味”快速的复刻在每一个门店，树立同一标准的餐饮品牌口碑，这时，“中央厨房”就成为了最重要的筹码。餐饮行业的未来一定是中央厨房，未来中央厨房绝不能以单机设备为载体，而是能够为客户提供一整套的、系统的解决方案！中央厨房的建设是一项复杂的系统工程。要做到项目的生产加工工艺流程设计合理、功能区布局科学、物流动线畅通、食品卫生安全、设施设备配套、质量与服务管理体系完善等是需要和包括餐饮企业在内的各建设专业的精诚合作才能够完成的。综上可总结出中央厨房设计建设的八大关键点。产能规划目标要清晰化很 ………………………………