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担担面不是面,它只是四川人的下午茶 | 探物

社会学了没  · 公众号  · 社会  · 2019-07-10 22:09
原创作者:大野633转载请联系微信号isocialor编辑:星野社长说对四川饮食生活最高的注解:把汤汤留到,下面!● ● ●担担面不是面,它只是四川人的下午茶在中国的美食地图上,和面相关的指引,存在着强烈的东西南北差异。都说北方面食当道,但如果你穿进四川随便一座城市的街头巷尾,一定会发现密密麻麻的面馆小店,像广告牌一样,吸引着你的注意力。从宜宾燃面到内江牛肉面,从四川地域的隔离到分别,这其中,真正让四川面在世界上赢得荣誉的,是一个叫做【担担面】的物种。01 担担面 VS 下午茶很多人对担担面的理解,是将其归为四川特色品类。原因很简单,它不是特定某一种风味面,担担面是一份名副其实的小吃类下午茶。担担面的产生,就是四川 ………………………………

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