作为一个哈尔滨人，我觉得北京的东北菜都是扯犊子

不少南方人同东北菜第一次进行肉体触碰，往往发生在北京某个小馆子。老板娘操着东北味儿口音，一口一个「锅包肉」、「小鸡儿炖蘑菇」...那是很多人对东北菜的全部印象。我的朋友徐浪是哈尔滨人，他却说：全北京的东北菜都是扯犊子。不妨请这个正宗哈尔滨人跟大家聊聊：什么样的哈尔滨馆子能碾碎全京城东北菜。请减肥中的观众老爷注意：22点后，慎阅本文。本文由 「魔宙」授权转载ID：mzmojo大家好，我是徐浪，最近我特想写点家乡的吃的，于是我回了趟哈尔滨，吃了几十家馆子，写了这篇夜行食录。北京所有东北馆子里，都有一东北没有的菜——「乱炖」或「东北大乱炖」。 第一次见这菜，我先乱了，打电话给几个朋友，确认都没吃过「乱炖」或「 ………………………………