即将消失的美食，果碳烧饼。

一方水土，养育一方人。

小麦的主产区在北方，小麦做主食，面粉做食材，北方自然是面食的天下。

早上馒头，包子，中午馒头，面条，晚上馒头。

当然了，面粉也可以做出多种花样。油条，油饼，面皮，面饼……

烧饼是北方地区常见的小吃，也有各种花样做法。

镇上有家老店，在街上做烧饼为生。具体多久，记不清了，小的时候本人就爱吃他家的烧饼。

他家的烧饼真的很好吃，百吃不厌。

店名起的很简单“李家果木烧饼”。

顾名思义，老板姓李，用果木炭做燃料，烧烤面饼，制作烧饼。

最少20年的历史了。

前几年，为了绿水蓝天。所有的餐饮生意禁止使用煤炭。

改用煤气，据说无污染，无公害。

老板只能把招牌换了，改成“李家烧饼”。

果木碳烤不在存在。

也许，用不了多久，就会消失了。