看啥推荐读物
专栏名称: 丁香生活研究所
每天免费分享各科医生的保健秘诀,帮您远离三高、养肝护肾,是中老年强身健体、防病治病不可缺少的健康宝典!
今天看啥  ›  专栏  ›  丁香生活研究所

北方元宵和南方汤圆,哪个更好吃?

丁香生活研究所  · 公众号  · 养生  · 2019-02-18 20:31
过完正月十五,才算过完年。按照地方传统,基本上是南方吃汤圆、北方吃元宵。然而,汤圆不等于元宵,它们是有很大差别的,你知道吗?差别一:汤圆是「包」出来的元宵是「滚」出来的汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇,等馅儿全滚上粉滚成圆球。差别二:汤圆口味多变元宵口味单一汤圆馅儿可咸可甜、可荤可素,除了最为传统的黑芝麻、豆沙,市面上有很多水果的、鲜花的、粗杂粮的,当然还有挑起「咸甜之争」民族矛盾的梅菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。元宵相对单一都是传统甜的,渐渐的也多了各种新口味。差别三:汤圆煮得时间短元宵煮得 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照