谁最有烟火气？不同城市菜场气质大揭秘

买菜对于当代年轻人来说，算不上是很日常的一件事。但在城市里，无论年龄，它又一定是与社区生活最为密切的一种消费行为。新一酱多年来一直困惑于“15分钟生活圈”这个概念之下的一个界定问题：是说城市里任意一个点的15分钟步行范围内都应该有良好的生活服务配套，还是只需要在一个有组团、有边界的社区里生活所需能获得便利的满足即可。前者显然是数据分析者更理想的状况，但它并不符合现实生活的逻辑。而关于后者最大的困惑是，社区的边界在哪里？直到我们在城市街区气质研究的框架下，认真讨论了“买菜”行为的现实属性后，这个问题突然有了清晰的解答。这里我们将买菜和与之类似的买水果生鲜，或者其他与食材采购相关的购物行为都定义在“菜场生鲜”这个业态的辐射范围内。它们具备的共性特征是：高频、相对规律的 ………………………………