水产品健康食品风口已到 湖南企业下注3R食品赛道

23May文 | 肖伟盛夏临近，湖南网红食品小龙虾因其麻辣酸爽的口感、平易近人的价格赢得各地消费者的青睐。火宫殿、文和友等网红打卡地已经推出了事先烹饪、真空包装、独立料包的小龙虾预制菜盒，方便南来北往的游客们携带食用。《证券日报》记者走访了解到，不仅是火宫殿、文和友等湖南企业积极切入水产品健康食品这一赛道，更有劲仔食品、大湖股份、佳沃股份等湖南上市公司投入资金，提前锁定以休闲零食、预制菜为代表的3R食品（Ready-to-cook、Ready-to-heat、Ready-to-eat，即烹、即热、即食）赛道。其中，佳沃股份更是于近日发布了一份募资9.2亿元的再融资计划，把3R食品创新中心及研发项目作为重点发展方向之一。佳沃股份将切入3R食品赛道5月21日晚间，佳沃 ………………………………