它能健脾消食、保护视力还抗氧化……食用时，要牢记这个禁忌！

民以食为天，生命健康和食品安全密切相关，也与良好的饮食习惯和健康的理念密切相关。但如今，有些食品虚假传言满天飞，让人难分真假。为此，人民健康网推出《一日一食》栏目，为您普及食品科学知识，揭穿食品谬论，带您吃出健康。俗语说：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，中医养生也有“过食杏，李有害”的观点。这让许多爱吃甜杏的朋友们有些望而却步。然而，杏真的会伤人吗？吃杏有哪些功效呢？下面，就一起来看看吧。杏里的营养物质杏肉中含有丰富的营养物质，主要有赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等16种氨基酸以及钙、钾、镁等矿物质，还含有少量的膳食纤维素和果胶。杏肉中β-胡萝卜素的含量是众水果之冠，β-胡萝卜素通过转化成维生素A， ………………………………