「萝卜进了城，药铺关了门」。

白萝卜应季而且好储存，最近我们家也在换着花样吃。买白萝卜的时候，尽可能选纹路少的、更光滑的，👇这个「皱纹」就稍微有点多了。切白萝卜切所有质地比较硬的蔬菜的时候，都要先用刀尖戳进去，稳定住，再用力按下切开，避免菜刀在食材表面打滑。给萝卜切片、切丝之前，也应该先切出一个平面，再翻转一下继续切，避免食材在砧板上滚动。凉拌萝卜皮原料：一根萝卜的萝卜皮；米醋1小碗；盐半茶匙，辣椒油1瓷勺。先将萝卜竖起来，用刀子尽量削下萝卜皮，萝卜肉带得越少越好。用少许米醋泡上20分钟，目的是把萝卜自带的生辣味泡掉。就不用尝味道了，我已经帮你尝过了。足够没过萝卜分量的米醋泡20分钟就行，尝一口之后牙能软2俩小时。我个人最喜欢 ………………………………