专访麻辣诱惑创始人：从身价20亿到负债2.5亿，他还能翻身吗？

这是新消费智库第2360期文章 新消费导读 餐饮老炮儿还能东山再起吗？ 作者：宋一程 编辑：竺天 审核：Single 来源：餐观局麻辣诱惑，一个贯穿了从50后到90后对川菜认知的品牌。从大单品水煮鱼到麻辣小龙虾，打开了几代人的味蕾新世界，也留下无数人的美食记忆。有据可查，当年全国模仿麻辣诱惑的餐厅多达500家，PC刚刚起步时代，这绝对是现象级顶流。韩东，麻辣诱惑创始人。如果用标签来例举，他的传奇经历远远超过当年的麻辣诱惑品牌，餐饮圈也绝对是前无古人——麻辣诱惑、麻小外卖、热辣生活创始人北京理工大学管理学毕业，正经的985名校餐饮创业第一人麻辣小龙虾外卖开创者，小龙虾外卖年入过亿第一人第一个将麻辣小龙虾零售化的餐饮老板本土餐饮企业人效、坪效、数字化管理开创者第一个将本土餐饮品牌供应链工厂建在国 ………………………………