专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
今天看啥  ›  专栏  ›  云无心是我

你以为这5种食物很健康,但理想与现实之间有八竿子的距离

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2019-01-26 08:30
大家都希望吃得健康,于是商家们就会提供“健康食品”。但是大家真正选择食物的时候,对于“好吃”的需求又经常超过了“健康”,于是商家就要把食物做得好吃。在很多时候,二者是矛盾的,于是商家们就卖着“好吃”的食品,做着“健康”的宣传。下面是是典型的5种。蔬菜沙拉蔬菜当然是很健康的食品。对于现代都市人,蔬菜的输入量往往不足,所以“多吃蔬菜有益健康”这个宣传,对于绝大多数都市人都是对的。蔬菜中有很多营养成分在加热过程中会失去活性,比如维生素C、B族维生素、多酚类物质等等。所以许多人也就开始生吃蔬菜——各种蔬菜沙拉,也就流行起来。沙拉酱看起来很诱人,看看营养成分表,有没有大吃一惊?这是市场上两款很主流的沙 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照