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专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
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吃糖防癌?《自然》的那个重磅研究是咋回事

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2018-12-13 08:27
吃糖过多有害健康”的观念逐渐深入人心,让甜食爱好者们很纠结。不过最近许多媒体报道的“《自然》重磅研究”让许多人很“甜蜜”:吃糖,竟然可以防癌治癌?这项研究到底是怎么回事?这项研究是英国比特森癌症研究所(Cancer Research UK Beatson Institute)主导的。主要结论是以下几点:1、 在几种常见的六碳糖,即甘露糖、半乳糖、果糖、岩藻糖和葡萄糖中,甘露糖会抑制癌细胞的生长,而其他的糖不行;2、 甘露糖代谢产生甘露糖-6-磷酸,它在细胞内的累积会抑制葡萄糖的代谢过程。癌细胞生长需要葡萄糖,抑制了葡萄糖代谢也就会抑制癌细胞。3、 化疗的同时补充甘露糖,能促进小鼠体内的癌细胞死亡,而对小鼠的体重和健康没有明显影响。这项研究应该如何 ………………………………

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