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为什么人类不用比甘蔗或甜菜更甜的水果提炼糖?

知乎日报  · 公众号  · 问答  · 2022-08-06 21:00
 点击上方卡片关注👆自东西方工业化以来,就一直用甜菜和甘蔗作为提取糖的原料。但在人们的印象里,它们却不是最甜的东西。为什么一些更大更甜的水果最终没有成为制糖的原材料? 为什么人类不用比甘蔗或甜菜更甜的水果提炼糖?| 答主:魔力奥( 3.9 千人赞同了该回答)甘蔗是水果界的奋斗比,亩产 1 万斤起步,扎在地里面齐刷刷的,自觉长成了很适合收割的样子。  反观那些庸庸碌碌的水果,像苹果、橘子,亩产能到甘蔗一半就算高产了。 我是摘过橘子的,去同事家助农,摘下来帮她吃。一开始挺嗨,后面可累了。别说一亩地,把一棵树摘干净了都不容易。果子长得东躲西藏的,也不适合机械化。  据我观察,产量能正面卷甘蔗的常见水果,只有西瓜。大西瓜亩产能对标甘蔗,而且采摘也比较方便。  那可不可以榨西



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