牛奶和酸奶，到底要不要放冰箱？搞清楚一点就够了！

奶制品富含营养，已经成为了家中常备，很多人也都喜欢每天喝点牛奶、酸奶。市面上的牛奶多种多样，鲜奶、常温奶、低温酸奶、常温酸奶，买回家应该如何保存呢？是不是都要放冰箱呢？都放冰箱吧，太占空间，还费电；放外面吧，又怕坏了。今天我们来聊聊牛奶的保存。01 鲜奶和常温奶都该怎么保存？ 鲜奶和常温奶是目前市场上最常见的两种牛奶，也是大家喝得最多的。鲜奶又叫巴氏奶，就是巴氏杀菌的牛奶。而常温奶，就是指超高温瞬时杀菌的牛奶。他们最大的不同就是杀菌方式不一样。刚挤出来的牛奶可能携带细菌，不能直接饮用，都需要进行杀菌后才能喝。现在牛奶的杀菌方式通常有三种：❶ 低温巴氏杀菌法，牛奶被加热到63°C-65℃并维持30分钟；❷ ………………………………