【曼食小厨房】酸菜鱼：“我这么好吃，才不是又酸又菜又多余！”

最近除了已经泛滥成灾的柠檬精，还有一道菜，也登上了各大社交媒体的头条，每天抬头不见低头也见，它就是酸菜鱼。如果按照这样去解构的话，你让隔壁黄焖鸡（又黄又闷又垃圾）和土豆丝（又土又逗又屌丝）怎么办！毕竟鱼还有酸菜陪伴，而屏幕前有些单身狗……但其实，酸菜鱼这么好吃，我们编辑部的小厨房怎么会放过它呢？嫩滑的鱼肉，酸辣的汤汁，既开胃又暖身，再来一碗米饭，就是有肉有菜又有汤的完美配置。这种居家必备的优秀菜品一定要好好学，请各位读者赶快掏出小笔记本吧！酸菜鱼✚●○/ 鱼肉&腌料 /草鱼 1条，蛋清 1个，料酒 1大勺，盐 1小勺，淀粉 2大勺，白胡椒粉 1小勺/ 辅料 /酸菜 300克，泡椒 25克，京葱 20克，姜 20克，蒜 2瓣，红尖椒 2 ………………………………