花香？果韵？究竟什么才是「耶加雪菲味」？

「耶加雪菲」，是大部分人在谈论到埃塞俄比亚时，第一时间会联想到的一个产区。因为该产区的咖啡豆风味辨识度过高，所以耶加雪菲得以从西达摩里独立出来！并且，还出现了「耶加雪菲味」这样的描述。这让很多刚接触咖啡的小伙伴感到好奇：耶加雪啡味究竟是怎样的一个味道呢？所以今天前街就来分享一下，这个耶加雪菲味，到底是什么味道吧！耶加雪菲味到底是啥？‍说起耶加雪菲味，我们不得不提到孕育出这独特味道的种植模式及地理环境。先来说说种植，耶加雪菲的农户大多采用的是庭院种植的模式来栽种咖啡树，这个模式指的是咖啡树会跟其他的经济农作物一块混种在农户的庭院里，这让咖啡能够更精细的被农户所照顾。然后便是种植的海拔！基本上，耶加雪菲平均的咖啡种植海拔会在1700米~2200米，年降雨量均为1300mm，这样的气 ………………………………