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为什么咖啡有这么多风味,我却喝不出来?

艾格吃饱了  · 公众号  · 美食  · 2021-09-14 22:00
怎么喝咖啡没有广告软文的公众号以下是没事干研究院的最新研究成果请放心食用你是不是也曾有过这种体验?去买一杯咖啡,听咖啡师不厌其烦介绍了好几种豆子,也不知道挑什么。看着下面小字的风味描述,选了自己喜欢的,可能是水果可能是坚果。等好几分钟终于入口,最大的感觉只有酸或苦。面对咖啡师是否合口味的询问,只能含糊其辞:嗯嗯还蛮不错的,生怕露了怯。到底为什么没喝出豆子描述的风味?是自己不会品尝,还是咖啡师不够专业?这几十近百的价钱真的值吗?即使是常年有探店咖啡店习惯的编辑部,也一直保留了很多疑问。在知网上翻阅了不少文献,采访了咖啡师朋友之后,我们觉得,这次可以来聊一聊,咖啡豆的那么多风味,到底是不是神乎



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