茅台酒的起源与叠加式创新 |《茅台传》连载②

点击上图▲立即了解编者按：吴老师创作的《茅台传》己正式首发，全平台上线热销中，想要购买的同学，可滑到文末获取。春节期间，连载七期。 文 / 吴晓波（微信公众号：吴晓波频道）关于茅台酒的起源，业界一直有很多种说法，有本地说、陕西说和山西说等等。 这个课题上，花费了我大量的时间。经过实地走访、史料查阅和专家切磋，大抵理出了一个脉络，写在这里，算是一个阶段性的结论： ◎ 茅台一带的酿酒传统，可以追溯到先秦的夜郎国时期，当年的濮人会用酿造枸酱酒；◎ 作为赤水河流域的地理节点，茅台村在清朝初期成为川盐入黔的口岸之一，而来此经商的大多为陕西商人，1704年前后，他们把蒸馏酒技术引入到这里，融合当地酿酒工艺开办了第一批烧酒坊。清朝年间，停满运坛穿的赤水河码头 ◎ 1745年，张广泗疏浚赤水河 ………………………………