开店近10000家，靠模仿出身，这个“山寨者”是如何逆袭的

文 | SUSU来源 | 电子商务头条（ecnews88）在餐饮界，跟风、模仿、山寨等层出不穷，往往是某种食品火起来了，后来的跟风者那是成批成批地出现，其结局无非就是两种。要么是趁着风头能得意一阵子后被扫除了，要么就是从跟风模仿中开辟出新的出路，甚至于能逆袭成功超越先行者。被称为“山寨版肯德基”的华莱士就是其中一个。自创立到现在，华莱士已经在全国范围内开上了近10000家门店，比已入华30年的肯德基要多上一半，年营收超过6亿元。1模仿出身艰难生存在肯德基、麦当劳进入中国市场并逐渐风靡起来的时期，华怀庆辞掉做了8年的会计工作，决定下海创业。在创办华莱士之前的3年里，他做过多种生意，开过鞋厂、卖过领带、甚至于摆过地摊，积累了 ………………………………