用 10 多只大闸蟹做的拌饭酱，一勺干掉一碗饭

前阵子《风味人间》大热，还把一道「下饭神器」推上了神坛。看那绵滑的蟹膏！看那澄黄的蟹黄！看得人心里痒痒的，恨不得立即冲进屏幕里，感受这份闪烁着光芒的美味。问题是，哪里能吃到呢？碰巧，玩物君手里有由星级酒店行政主厨研发，用 10 多只大闸蟹精制而成的蟹粉。要不要试试看？\ 顶级的中华料理：蟹粉+秃黄油你一定会问蟹粉是什么呢？蟹粉，其实是一道中华料理中的精华，用蟹拆肉，佐以配料煮成。而秃黄油，是苏州的一道名菜。「秃」读作「tie」，在苏州方言里代表「独有」。秃黄油的意思，就是只取大闸蟹的蟹黄、蟹膏进行制作，成品是完全的蟹黄蟹膏。蟹粉是在秃黄油的基础上，增加了蟹肉，使蟹粉味道多了蟹肉的鲜甜，价格却更平易近人 ………………………………