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专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
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苏打水,有益健康还是有害健康?

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2019-12-10 10:00
苏打水是国内近年来兴起的一种饮用水。在某度百科上,对苏打水的介绍是“苏打水是碳酸氢钠的水溶液,可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。”“苏打水含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌。”“天然苏打水除含有碳酸氢钠外,还含有多种微量元素成分,因此是上好的饮品”。评价一种饮料好不好,需要与其他的饮料相比。苏打水,真的是“上好的饮品”吗?它的“好”,是跟什么相比的呢?“苏打水”,一个名字几种内涵“苏打水”这个名词来源于英文“soda water”。在英文中,它也被称为“碳酸水(carbonated water)”“起泡水(sparkling water 或者seltzer water)”。除了“都含有二氧化碳”这个特征外,它们之间还有明显的差别。“起泡水 ………………………………

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