突破圈层，植物基饮品怎么凭借酸奶刷「存在」？

植物基凭什么在酸奶界“破圈”？或许是近些年来“健康”成了热门标签，植物基“出身”、作为咖啡基底的燕麦奶，搭乘着的咖啡店的东风异军突起，强势进入消费者视野，使得“植物基”听起来仿佛是一种舶来品。诚然，在欧美市场，由于“环保、健康”理念深入人心，年轻消费者更加推崇具备这种属性的植物基饮品，但实际上，和海外市场相比，中国的植物基饮品已经出现上千年，中国消费者早就和植物基饮品密不可分——在有关机构2014年对早餐消费选择的调研中就显示，豆浆豆奶目前仍然是消费者的第一早餐选择。无论是在街边早餐店的现煮杯装豆浆，还是川菜馆、火锅店里随处可见的豆奶，甚至是儿时当做零食分的豆奶粉，都属于植物基饮品。 作为植物基 ………………………………