这家乌鲁木齐的老馆子，如何通过改菜单完成门店升级？

▲ 关注内参，获取福利到公众号回复“海底捞”，可领取“海底捞管理金句100条”利用各种线上线下推广，紧跟潮流的门店设计，热情的迎宾服务，把顾客拉进餐厅之后，一张菜单，决定了你之前的努力能有多大收获。越来越多的餐饮人开始认识到，菜单串联起了餐厅运营的整个环节，超级菜单创始人王超-Mike，为内参君还原了一次他帮助餐厅进行菜单升级的全过程，相信能够带给你一些启发。文章整理自：小超人看餐饮（supermansmall）生意红火的老馆子在乌鲁木齐稳坐江山来到乌鲁木齐市区，只要你提到“老掌柜”这3个字，应该是无人不知无人不晓。很多人从上小学开始吃“老掌柜”，大学放假回来第一顿聚餐往往都会想到“老掌柜”。“老掌柜”这3个字，是很多 ………………………………