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我有一份秘制老卤,能开店传家的那种。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2021-04-07 15:51
『嘴巴挑到人崩溃,杀价杀到被拉黑』                     ——日食记铁血选品组卤味在日食记的字典里,一直是一块“圣地”。晒晒小长假选品组同事们在家做的开胃卤菜:牛肉、鸭舌、鸭肠、鸭翅、猪蹄、鹌鹑蛋、毛豆、花生、豆干、海带、藕片......就连平时只会泡面的主,都化身为卤味高手,积极地给大家准备起丰盛的便当。资深卤味爱好者吃了直夸:“手艺好到能直接开店!”其实秘密全在一份“老汤”。卤汁的味道复杂又和谐,看似是各种香料的简单融合,但想要做得好吃并不容易。而能“0失败”随手做出如此鲜香浓郁的滋味的秘籍——日食记“加水即卤”卤膏它是厨渣的福音。不管你爱吃的是牛肉牛肚牛筋鸡蛋鹌鹑蛋鸡腿鸭腿鸡翅鸭翅鸭舌鸭肠兰花 ………………………………

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